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养老体验金_大厨分享“芝麻大虾”的家常做法,外酥里嫩口感好,咬一口满嘴香
2020-01-11 10:40:56

养老体验金_大厨分享“芝麻大虾”的家常做法,外酥里嫩口感好,咬一口满嘴香

养老体验金,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

炎炎夏日,酷暑难耐,傍晚时分,太阳终于收起耀眼的光芒,闷热的空气中偶尔也会吹过阵阵凉风,身上顿感惬意,和朋友一起坐在大排档的餐桌旁,侃侃大山,聊聊人生,吃着麻辣小龙虾,喝着冰镇啤酒,其实幸福的生活离我们很近。

夏天是一个很适合吃虾的季节,虾分为很多种类,做法也是多种多样,其实吃多了麻辣小龙虾,有时候就怕会上火,如果能换上一盘色香味俱全的芝麻大虾,那生活就又上了一个档次。

今天就给大家分享一道芝麻大虾的做法,学会了在家就能做,比外面卖的要干净卫生,满足爱吃大虾的朋友们,这道芝麻大虾口味清淡又营养,可谓老少皆宜,喜欢自己动手做菜的朋友,就一起来试试吧。

下面请看我们的具体操作:

准备红虾尾10个左右,洗净后从中间片开,去除虾线,剥去外壳,放入盆中备用。

盆里加入清水,把剥好的虾肉重新清洗一遍。

下面我们把大虾腌制一下:

盆里加入食盐1克,入一下大虾的底味,加入胡椒粉0.5克,料酒适量去腥,用手抓匀,放在一边腌制10分钟,使其更加入味。

准备一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散备用。

再取一个小盆,抓入适量玉米淀粉,另外准备一个小碗,抓入适量白芝麻。

首先把大虾裹上淀粉,粘上鸡蛋液,再粘上白芝麻,放入盘中,把剩余的大虾都按这个方法裹好备用。

炒锅烧热,倒入食用油,油温烧至五成热时,改小火,下入拌好的大虾,炸至大虾定型,外皮微黄色时,即可捞出控油。

等油温升高以后,再倒入大虾继续复炸20秒,这一步是为了使大虾更加酥脆,炸制过程中用锅铲轻轻分开大虾,避免粘连。

然后把控油后的大虾装入盘中,中间摆上少许香菜点缀,就可以上桌食用了。

好了,到这里,这道非常美味的芝麻大虾就可以端上餐桌了,外酥里嫩,口味鲜香,爽口宜人,做法和食材都简单,新手看看都能学会,有空就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料:

食材:红虾尾,鸡蛋,玉米淀粉,白芝麻,香菜

调料:食盐,胡椒粉,料酒

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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