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尊龙d88net_韭菜最经典的吃法还是这样炒,营养翻倍,做法也简单,没人不爱吃
2020-01-11 12:29:14

尊龙d88net_韭菜最经典的吃法还是这样炒,营养翻倍,做法也简单,没人不爱吃

尊龙d88net,放假的时候回婆婆家,看到她的菜园地里面种了很多韭菜。别看它细嫩细嫩,瘦瘦小小的,它可是没有打过农药,自然生长的。婆婆住在农村,菜园地也大,种满了各个季节里面的时令蔬菜。第一眼就看中了韭菜,回来的时候婆婆割了一大包给我带回来。

韭菜的生长也是很快的,尤其在春天,前面割了,没两天又茂盛的生长出来了。春天里面的韭菜比其它季节都好吃,鲜香软嫩吃起来格外的香。用来炒着吃是格外的好吃,百吃不厌呢!韭菜不光好吃,而且营养也是很多的,可以常吃呢!

韭菜一般都是用来炒鸡蛋吃比较多,这也算是韭菜最经典的做法了,真的是百吃不厌。其实这道菜的做法很简单,厨房新手可以拿来学习一下,很方便快手呢!

韭菜炒鸡蛋

1、韭菜一大把,先捡一下,去掉枯叶,然后漂洗几遍,再沥干水。鸡蛋两个,打开搅散。

2、热锅,热油,将鸡蛋液倒进去,煎成两面金黄,单独装起备用。

3、再倒入少许油,将韭菜放进去,加盐和胡椒粉将韭菜翻炒一下。然后倒入煎好的鸡蛋皮,和韭菜翻炒均匀即可。

韭菜的食用价值:韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。在中医里,把韭菜称为“洗肠草”。

小提示:

煎鸡蛋皮的时候油量稍多一些,这样煎出的鸡蛋皮软嫩,蓬松不粘锅。

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